Genel kategorisi asit olan sitrik asit ürününün bir varyasyonu olan sitrik asit anhidrus organik bir asittir. Türkiye’de Sitrik Asit Anhidrat olarak bilinir. Türkiye’de yerelde susuz limon tuzu olarak bilinir. Ürünün Cas Numarası 77-92-9 olarak belirlenmiştir.
Linear Formülü: HOC(COOH)(CH2COOH)2 şeklindedir. Moleküler Ağırlığı 192.12 dir. EC Numarası: 201-069-1 olarak belirlenmiştir.
| Cas Numarası | 77-92-9 |
| Linear Formül | HOC(COOH)(CH2COOH)2 |
| Moleküler Ağrlığı(Kütlesi) | 192.12 |
| EINECS Numarası | 201-069-1 |
| GTIP Numarası | 2918.14.00.00.00 |
| Erime Noktası | 153 °C |
| Yoğunluk | 1.66 gram / cm |
| Suda Çözünme | 20 °C sıcaklıkta 592 gram / L |
Sitrik Asit Anhidrat Kimyasal Formülü
